发布时间:2024-12-07 12:59:27 来源:凯发平台网址 阅读次数:次
另一方面,喜茶积极投入海外供应链能力建设,已在美东、美西、英国、马来西亚和澳大利亚等地建立✅仓库。
05专家认为,美国市场的年轻消费者对甜味饮料的接受度较高,对新茶饮品牌出海美国是一个明智的选择。
眼下,美国的茶饮行业正经历着悄然的变化。从上世纪㊣六十年代珍珠奶茶的引入,到如今各类新茶饮品牌的涌现,美国市场已成为全球茶饮品牌竞相角逐的新战场,珍珠奶茶、果茶、轻乳茶等✅多个细分品类纷纷在美国市场㊣崭露头角。
不少中国大陆的新茶饮品牌将美国作为出海首站,希望借此机会走向世界。然而这些品牌正处于不同的阶段,一些品牌已经在美国落脚数年,有些品牌今年刚开始试水,有些则还在准备阶段。
近日,中国市场轻乳茶赛道的“老大哥”霸王茶姬传出将于2025年在美国开店的消息,第一财经记者向霸王茶姬方面确认了这一信息,但公司暂未透露具体的开店计划。
2024年4月6月,茉莉奶白海㊣外首店在美国纽约开业,位置在纽约华人聚集商圈法拉盛王子街。 开业近半年业绩呈稳步增长趋势,月均营收48万美元以上,日均杯量超过2000杯。10月25日,茉莉奶白在美国旧金山湾区开设了美国的第二家门店。
以果茶产品著称的喜茶在2018年就已进入美国市场,是最早布局美国的新茶饮品牌。目前,喜茶在美国已经开出了十多家门店,主要位于纽约、洛杉矶、西雅图、尔湾等城市的核心商圈,例如喜茶美国首店落地美国纽约百老汇。
此前,美国地区的茶饮行业以珍珠奶茶以及本土的小型连✅锁品牌为主。自上世纪六十年代至八十年代间,伴随着大量中国台湾移民涌入✅美国,珍珠奶茶得以在美国生根发芽。本世纪初,源自中国台湾的多个主打珍珠奶茶的连锁品牌,诸如贡茶、Coco、快乐柠檬等,开始进军美国市场。
据餐饮数据机构Menusifu发布的《美国奶茶市场报告》,2022年美国茶饮消费量位居全球第四,仅次于传统饮茶国家中国、印度和日本。市场研究机构IBIS估计,2023年美国奶茶市场总值14亿美元;从2018年㊣起,奶茶市场的同比增长率㊣达7.5%。
接下来,随着轻乳茶赛道的茉莉奶白、霸王茶姬,柠檬茶赛道的柠季㊣等品牌入场,美国奶茶市场的竞争格局将变得更加丰富。珍珠奶茶、果茶、轻乳茶等品类都将在一个新的牌桌上竞争。
为㊣了在美国市场开店,柠季创始合伙人汪洁今年年初就开始做准备,截至目前,今年她在美国出差的天数已达96天。为了确保在明年2月8日柠季品牌满四周年的时候顺利开出美国的首店,汪洁研读过加州《特许经营法》,自己安装过床,也经历过每天赶路200公里去商场实地走访。
适应当地的法律法规是出海的前提。“在美国,特许经营是非㊣常成✅熟的经营方式,但是每个州,甚至每个城市,都可能有自己独特的许可要求,这都需要我们去了解和学习。”汪洁在近日举办的“2025万有饮✅力年度大会”上表示。
人员管理中涉及的法律法规问题是柠季需要面对的具体难点之一。汪洁举了个例子:“我在美国✅下飞机第一批要见的人就是律师,因为我需要知道在当地做生意、招聘员工的红线在哪里。劳工律师一见到我就问我们是有什么案子吗,刚做生意就被诉讼了吗。我说没有,我想了解一下咱们劳动协议合同是怎么签的。但律师说美国没有劳动协议,有员工手册,你告诉员工能干什么、不能干什么。”
此外,汪洁还花了很长一段时间适㊣应当地的社会运㊣行效率。“比如说当地人把生活和工作分得很开,周末一般不回复消息。比如说买了床,约了装修工但是两周都没有人来安装。”
在这样的环境下,汪洁打算慢慢来,她近期的目标门店数并不高,希望2025年前在美国开出10家以内的门店。
谈及出海美国的难点,茉莉奶㊣白相关负责人表示,出海美国投入占比最大的是本地化团队的搭建。其次,适应当地的文化和法律法规也不是一件易事,譬如物流方面会产生很多隐形费用,即便咨询了专业的律师,有时也无法获取清㊣晰明确的解释说明,大部分情况仍需企业自行摸索前行,过程充满很多挑战和不确定性。
茉莉奶白在出海前,其海外团队投入大量时间进行市场调研和产品测试,以找到符合当地消费者口味的奶制品。
为了更好地出海,喜茶积极投入海外供应链能力建设,目前在美东、美西、英国、马来西亚和澳大利亚均已㊣建立仓库,为门店提供仓储物流服务。喜茶海外门店绝大部分产品原料由喜茶品牌方供应。此外,喜茶还结合所在地特色,展开在地化的产品研发。2024年7月,喜茶在加州贝弗利山(Beverly Hills)开设首家西海岸门店,上新门店限定饮品“加州落日”,就选择了加州标志性水果新奇士鲜橙作为原料。
放眼行业,由于人工成本低、毗邻中国、华人较多,大多数出海的新茶饮会把东南亚作为第一步。而在美国市场,不仅要面对较高的人力成本、差异性较大的饮食文化,还要解决部分只能来源于中国的原材料高昂的运输成本问题。
对此coco奶茶店长工资,喜茶方面表示,之所以与其他新茶饮品牌主要布局东南亚市场不同,喜茶率先着重发展欧洲、北美㊣等全球范围内具有代表性的消费市场,是希望以这些具有全球辐射能力的消㊣费市场为起㊣点,创造出一个世界性茶饮品牌。
“相较东南亚而言,北美是难度系数最高的地区之一,市场还有很多增长㊣空间,同时如果我们的模型能把这个地区跑通,其他地区所面临的难度会降低很多。”茉莉奶白相关负责人说。
至于柠季为什么没有出海东南亚,也直接把第一站选在了“地狱难度”的北美✅市场,还打算在非华人区开第一家店,汪洁说:“我们㊣希望能够构建全球化的能力。”
一位㊣茶饮行业从业者告诉第一财经记者:“选择哪里作为出海的第一站,取决于这个品牌未来的发展策略。如果想做一家优秀的出海企业,选择东南亚为主要阵地是没错的;如果想做全球化品牌,从欧美等消费力强的国㊣家开始更为合适。而且现在东南亚市场已经相对前几年更拥挤,换个新的区域作为首站未免不是一件好事。”
近日刚传出出海美国消息的霸王茶姬或许也是这个逻辑。霸王茶姬创始人张俊杰曾表示,“中国文化与茶相关,中国茶走向世界一定会在这一辈人里出现,所以霸王茶姬坚定选择做中国茶和中国文化的结合。”张俊杰称,做一个走向世界的中国品牌是内心的真实内动力。
对于新茶饮品牌出海美国,广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为,美国市场的年轻消费者对甜味饮料的接受度是很高的,可乐就是很经典的代表。所以,出海美国是新茶饮品牌较为明智的选择,也是一个非常好的中长期战略。所以从品类与消费者的契合度来说,是大有可为✅的。